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    在追求营养健康的生活方式时，必须注重平衡膳食的重要作用。而平衡膳食作为一种高效健康的饮食方式也为推动营养健康的生活方式发挥着积极力量。随着国民经济的不断发展，我国的居民生活水平也随之发生着变化。现代的居民已经从过去求温饱的需求过度到新世纪对营养与健康的追求。在日常的饮食中，膳食平衡自然而然的成为万众瞩目的焦点。特别是近年来物质生活的极大丰富，饮食平衡的失调导致了众多“富贵病”的现身。像糖尿病、、、痛风、脂肪肝等疾病已经非常深刻地影响着人们的生活质量，这其中还出现了低龄化的特征。而像肥胖的状况则更是普遍，这肥胖在人群中的比例正呈逐年上涨的趋势，很值得人们引起关注。因为这一现象与糖尿病、、的发病有着很大程度上的关联。营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。徐汇区提供健康咨询联系人

    实际上中华文明几干年的传承中重要的一部分就是有关养生的经验，正是它使得中华民族几千年来生息繁衍，人口保持了世界的水平。这不是靠药物来实现的，也不是靠医疗手段来实现的！现在全世界都共认一个理念:食物是好的药物。上医医未病。我现在关心的就是如何能让人意识到亚健康无关紧要的概念是会害死人的！这绝不是危言耸听而是血淋淋的现实！实际上亚健康就是病了，只不过是病的程度不同而已。有关健康体态是营养元素决定的应该是目前中西医都达成共识的。中医的气血阴阳水谷精微和西医的阳光空气水分营养素并不矛盾，这些东西才能保障健康远离疾病。与其着火(生病)了找消防队(医院)不如及早消除火灾隐患。也就是上医医未病。所以建立正确的健康观念通过均衡营养，合理运动乐观心态充足睡眠的良好生活及饮食习惯以保障自己有可能生存在一种佳状态之中才是对亲人对社会有责任感的。徐汇区提供健康咨询联系人吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，同时其中蕴含的返璞归真文化理念。

    水是生命活动的物质基础，人体对水的需要次于氧气。身体内各种代谢过程均需要水的参与。人体每天通过饮食获取水分，又通过排尿、呼气和体表蒸发将废水排除体外，这就构成了人体的水循环。人的排尿量约1000~1500毫升，再加上出汗、呼气时所产生的水气、皮肤上蒸发的水分和随粪便排出的水分等等，每天排出的水分总量约2500毫升。排出的这些水应得到及时等量的补充，才能维持身体正常的水循环。啊?喝白水也有这么多问题!水对于我们的身体如此重要，但是在这样一个食品安全发生危机的时代，我们什么都不相信了，水也变得好像不那么安全了，这日子到底要怎么过?营养和健康方面的**们帮我们提供了一些切实可行的好办法。白开水档案烧好的白开水，去掉了不健康的隐患，但是保留了水质中的矿物质，对身体和健康都有益处。质疑白开水“白开水”真好吗?烧开的水会有水垢，难道不会对身体有危害吗?平时喝什么水健康呢?简单的就是好的。没错，白开水!自来水公司目前大都采用氯化法对水进行消毒，这种方法推广至今已经有100多年了。氯气与水结合会生成次氯酸和盐酸，次氯酸遇紫外线或高温易分解不会残留，盐酸在水中的浓度极低。而且人胃酸的主要成分就是盐酸。

    营养学是一门研究机体与食物之间的关系的学科。中国的中医实际上是世界上早的营养学，而现在的营养学基于结合了西方医学和食物科学，形成了单独的学科体系。现在人的营养问题引起的健康问题越来越多，例如肥胖，另外一些疾病，例如糖尿病、也和营养问题紧密相关。营养专业毕业的学生就业领域广阔，例如可以成为注册的营养师、可以在医院、监管部门、诊所、食品制造公司、保健品及制药企业工作，堪称未来30年的黄金职业。为什么每个人都该学点营养学？个人与家人的健康正是不合理或者说不均衡的饮食结构，造成了现在我国慢性病的快速增长。不仅国民经济遭受了巨大的损失，还给我们的健康带去了极大的威胁。关注营养，每天给自己制定一份科学的饮食清单，用实际行动去解决问题。从营养学的专业角度上来说，营养并不是指某种物质，而是一个过程。它是我们人体从外界摄取食物，经过了消化吸收，而且利用食物当中身体需要的物质，来维持我们生命活动的整个的过程。可以这样说，一个人的整个生命过程都是离不开营养的。如果说营养摄入的不合理，那就会生病，影响我们的身体健康。人体所需蛋白质主要靠动物肉类及豆科等植物提供。

    随着社会的不断发展，在“肉食过剩”给身体健康造成越来越多危害的时候，人们越来越崇尚绿色养生，越来越重视健康，加强运动锻炼，调理饮食结构，其中素食的益处越来越受关注。提及素食，多半联想到谷物，我们的一日三餐多多少少都离不开它们。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，同时其中蕴含的返璞归真文化理念，会让都市人产生一种“久在樊笼里，复得返自然”的愉悦。很多人一开始没有想过吃素食，在尝试之后，就一发不可收拾了。因为素食可以让人感到内心的平和和一种返璞归真的感受。其实，我国自古就有素食有益健康的理念。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍则胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，这里的“众珍”主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。而素食不仅是一种饮食方式，也是一种人生境界，其中蕴涵着养生、健康、环保、清净、脱俗的文化内涵。现在美国大概有1/10人口、英国有1/6人口已经或正在考虑成为素食者。近年来，被赋予“健康、营养、环保”等内涵的素食生活方式和悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。如果不补充损失掉的液体，人们容易疲劳，劳动能力降低，长期的健康也受到威胁。徐汇区提供健康咨询联系人

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    美味和健康如何兼得？《中国居民膳食指南》建议，“每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，蛋类280-350g，平均每天摄入总量120-200g。优先选择鱼和禽。”这里并没有对红白肉摄入比例做具体指导，但明确提出了要优先选择白肉食用。就我国情看，应大力发展鸡肉和鸡蛋生产，既可增加白肉和蛋白的供给，又能提高粮食及其饲料的利用效率。当然，我们不能将红肉“妖魔化”，猪肉仍是我国居民饮食“爱”，只要控制好摄入量也是健康的。尤其贫血的人或是在经期的女性，更加需要摄取红肉补充铁元素。营养**认为，对于一个偏爱猪肉的成年人，每天红肉食用不超过75克也是合适的。在日常饮食过程中，建议大家根据自己的身体状况、饮食习惯和支付能力，合理选择适合自己的肉类食物，适量地用各种水产品和禽类替代一部分猪牛羊肉，让餐桌的“颜色”丰富起来，让我们的生活更加精彩。当前，在全力防控疫病过程中，要适量增加瘦肉、鱼类、牛奶和鸡蛋等消费。因为，质量蛋白质有助于维持人体正常，增强组织细胞的修复能力。徐汇区提供健康咨询联系人

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